用料：
- 新鲜猪血 300克
- 青椒 半个
- 红椒 半个
- 生姜 2片
- 大蒜 2瓣
- 香菜 2根
- 盐 适量
- 花生油 适量
小贴士：
个人觉得这种新鲜猪血不要添加太多调味料，味道已经很鲜原汁原味的特别好。
做法：
- 1. 猪血洗净切块，香菜切小段。
- 2. 青椒红椒切小块，生姜切丝，大蒜切片放在一起备用。
- 3. 热锅倒入花生油烧至八成热放入青红椒生姜大蒜爆香，锅铲翻动稍微炒一下。
- 4. 再放入猪血，用锅铲轻轻翻炒不要太用力把猪血弄烂了。
- 5. 放盐翻炒均匀。
- 6. 倒入小半碗水烧开，吃饭的碗就行不要太多水。
- 7. 还有留有少许汤汁的时候就撒入香菜，马上关火用锅铲轻轻翻拌均匀就可以出锅啦！
- 8. 盛入碗中趁热食用。