用料：
- 蛋清 一个
- 全脂牛奶 230毫升
- 白糖 3勺
- 可可粉 5勺
小贴士：
冷藏后的双皮奶口感更佳
做法：
- 1. 牛奶缓慢倒入碗里
- 2. 撇去牛奶中的泡沫，用锡纸包好
- 3. 锅中倒入清水
- 4. 放上蒸笼蒸牛奶
- 5. 蒸10分钟
- 6. 牛奶放凉结了一层奶皮
- 7. 取一个蛋清
- 8. 倒入一勺白糖
- 9. 打发均匀即可
- 10. 奶皮扎个小洞，大部分牛奶倒入蛋清里
- 11. 搅拌均匀
- 12. 多次搅拌
- 13. 过滤牛奶液
- 14. 顺着奶皮小洞倒入奶液
- 15. 包上锡纸蒸10分钟
- 16. 再焖5分钟
- 17. 放凉凝固
- 18. 倒入少量清水
- 19. 倒入5勺可可粉
- 20. 倒入两勺白糖
- 21. 搅拌均匀
- 22. 开大火
- 23. 大火烧开后转小火
- 24. 烧至浓稠，搅拌均匀，以免粘锅
- 25. 放凉后成巧克力酱
- 26. 装裱花袋里
- 27. 裱花袋剪一个小口，在双皮奶上画爱心
- 28. 一道美味的双皮奶就做好了
- 29. 我是普木，来香哈一起交流吧