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  • 用料:

  • 淡奶油  50克
  • 牛奶  50克
  • 白糖  25克
  • 鸡蛋(全蛋)  一个
  • 蛋挞皮  六个

小贴士:

1.蛋挞液做好之后可以用滤网过滤一下(我家没有滤网于是就省了这一步)2.蛋挞皮一定要提前拿出来解冻(我用的是买的蛋挞皮,友友们也可以自己做)

做法:

  • 1. 准备好所需蛋挞材料
  • 2. 无水无油容器内倒入五十克牛奶,加入二十五克白糖,隔水加热搅拌至白糖融化(也可以直接煮一下牛奶,温度不用过高白糖化即可)
  • 3. 加入五十克淡奶油,搅拌均匀
  • 4. 倒入打好的鸡蛋液,搅拌均匀,蛋挞液就做好了(为了避免浪费,我用的是全蛋液)
  • 5. 将蛋挞液倒入提前解冻好的蛋挞皮中八成满就可以(蛋挞皮提前解冻这样做出来的蛋挞层次分明香酥可口,依据个人口味也可加入适量的水果,果脯)
  • 6. 放入烤箱,烤20分钟(我家烤箱没具体温度,烤的时候要看着避免蛋挞烤焦烤糊)
  • 7. 烤好的蛋挞上个图
  • 8. 再来盘(给宝宝烤的时间短点吃起来更滑嫩,感觉和鸡蛋羹差不多)