用料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 糖 一汤匙
- 油 适量
- 盐 适量
- 35度温水 160克
小贴士：
因地域及气候不同，面粉的吸水性也不同，亲视情况调整用水量;酵母加糖能更好的发酵面粉。
做法：
- 1. 酵母和糖用一半温水化开，静置五分钟
- 2. 少量多次加入酵母水
- 3. 加入清水，搅成大的棉絮状
- 4. 揉好面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
- 5. 面团发至两倍大即可
- 6. 揉面十五分钟
- 7. 切开里面没有气泡即可
- 8. 面团揉圆、压开
- 9. 擀成硬币厚薄的片
- 10. 淋油，用刷子将油抹匀
- 11. 撒一层面粉再撒盐
- 12. 从单面卷起，五公分左右的宽度
- 13. 切成等量剂子
- 14. 两个剂子摞在一起，筷子从中间压下去
- 15. 稍微拉长，下面放筷子
- 16. 两头捏紧，顺时针转动筷子一圈即可
- 17. 二次发酵，剂子明显变大即可
- 18. 大火蒸二十分钟
- 19. 再虚蒸三分钟
- 20. 一道美味的花卷就做好了
- 21. 我是随遇而安晨，来香哈一起交流吧