肉末胡萝卜丝的做法

做法：

• 1. 胡萝卜去皮洗净，切细丝（注意要切得粗细均匀）。
• 2. 肉切细丁。
• 3. 葱切碎。
• 4. 油锅烧热。
• 5. 下入肉丁翻炒至变色。
• 6. 倒入胡萝卜丝转中火快速翻炒。
• 7. 炒至胡萝卜变软。
  
• 8. 加入适量盐，少许生抽（胡萝卜本身就有甘甜味，加上肉的鲜，就不要加味精了），倒入少许开水翻炒均匀即可（这样炒的胡萝卜水分较少，需加少许水盐巴更易化开，让胡萝卜更入味）。
• 9. 出锅装盘，撒点葱花点缀。