用料：
- 鸡爪 500g
- 鸡翅 若干
- 油 适量
- 蒜 四瓣
- 生姜 四片
- 干辣椒 适量
- 料酒 一勺
- 老抽 半勺
- 生抽 一勺
- 盐 适量
- 鸡精 少许
- 葱 三根
- 冰糖 适量
- 花椒 适量
小贴士：
焖煮的时间长一点，更加入味软烂。
做法：
- 1. 将鸡爪鸡翅，入锅焯水。将鸡翅划两刀，将鸡爪的指甲切除。
- 2. 一边准备干辣椒花椒。
- 3. 准备生姜大蒜。
- 4. 锅里热油，放入冰糖小火熬融化。
- 5. 用锅铲轻轻铲碎冰糖。
- 6. 放入鸡爪，鸡翅，翻炒出糖色。
- 7. 放入生姜，大蒜爆香。
- 8. 倒入花椒辣椒。
- 9. 倒入老抽，生抽及料酒翻炒均匀。
- 10. 锅里添入适量清水煮开。
- 11. 放些葱白，盖上盖子，焖煮一个小时左右。
- 12. 成品图