用料：
- 菠菜 一斤
- 蒜瓣 2
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
小贴士：
全程大火，秒速度
做法：
- 1. 把菠菜清洗干净，控水备用，洗菠菜简单又实在的方法再心得上有写（忘记拍图了，做完才想起来）
- 2. 蒜拍成泥
- 3. 锅中放入水，烧热（不是煮开）
- 4. 把洗好的菠菜在水里洗个澡（烫大约15秒）捞出控水备用
- 5. 锅中放油，蒜蓉爆香（大火，主意别把蒜蓉弄糊）
- 6. 把烫好的菠菜放入，用筷子快速划开（全部菠菜沾油）
- 7. 放入调味料（我放的生抽，蚝油，盐）
- 8. 装盘
- 9. 近照
全程大火，秒速度