用料：
- 猪皮 100g
- 西兰花 200g
- 大红椒 1个
- 油 适量
- 盐 适量
- 美味鲜 适量
- 辣椒酱 适量
- 蚝油 适量
- 姜 2片
- 蒜 两粒
小贴士：
猪皮一定要放入热锅中烫一下，这样猪皮上的毛很容易就可去掉
做法：
- 1. 把锅烧热放入猪皮把毛烫掉，接着把猪皮洗干净放入高压锅压2分钟
- 2. 西兰花、大红椒、姜、蒜切好备用
- 3. 锅烧开水放入西兰花焯2分钟，拿出备用
- 4. 把猪皮从高压锅中拿出切细条
- 5. 锅中放油，油热后放入姜蒜炒香，再放入辣椒酱炒一下，接着放入大红椒、猪皮、西兰花一起炒，翻炒一会放盐，炒到快熟的时候放入蚝油、美味鲜，最后起锅