鱼头豆腐汤的做法

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用料：
鱼头一个
豆腐 一小块
油适量
鸡精少许
姜适量
小葱两根
香菜少许

小贴士：

热锅凉油，小火慢煎！
根据个人习惯，添加调料，不过清炖更好喝！

做法：

1. 鱼头处理，清洗干净！根据口味，可添加生抽腌制，我这次没倒，就添加一点盐！
2. 锅中倒油，油热后倒入鱼头！
3. 煎至两头焦黄即可！
4. 倒入清水，姜片，葱段！
5. 倒入豆腐，大火烧开！
6. 当汤汁浓白即可，
7. 关火，撒上小葱段，香菜段！