用料：
- 虾仁 100g
- 卤水豆腐 1块
- 胡萝卜丁 50g
- 青豆 50g
- 玉米粒 50g
- 松子 少许
- 姜 2片
- 葱 3小段
小贴士：
1.虾仁采用焯水的方法处理可以避免摄入过多油脂
2.松子仁在处理时，稍变色就可以盛出凉凉
3.炒制时如感觉比较干，可加一点水，最后勾芡即可
做法：
- 1. 虾仁用盐、胡椒粉、黄酒腌制10分钟后焯水，变色后捞出，改成小段
- 2. 锅中加少许油，将松子仁备熟
- 3. 锅中加少许油，爆香姜葱，出香味后捞出，下提前炒过水的青豆，胡萝卜丁和玉米粒煸炒
- 4. 待稍变色后加入一点点生抽、少许白糖，并把虾仁段入锅，最后勾一个薄芡
- 5. 豆腐需要切成1厘米厚4厘米宽下锅，在豆腐上撒少许盐增加味道，煎至两面金黄，摆盘享用啦！
- 6. 成品