用料：
- 鸡腿 3个
- 油 适量
- 姜 少量
- 蒜 少量
- 香菜 少许
- 香菇 4个
- 豆皮 1张
- 香叶 2片
- 大料 1个
- 桂皮 少许
- 鸡精 少量
- 花椒 少量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒 少量
- 酱油 少量
做法：
- 1. 鸡腿去骨去皮，切成块撒上白胡椒，到入料酒腌30分钟！
- 2. 香菇切成片，豆皮切成长条！
- 3. 姜、蒜切好备用！
- 4. 香叶、大料、桂皮都是少量！
- 5. 油过后把鸡肉到入翻炒，到入酱油、蒜、姜炒！
- 6. 将炒出味的鸡肉到入锅中，在到入水，腌过鸡肉2指即可！
- 7. 锅滚后把香菇、豆皮到入，将花椒粉、鸡精也放入滚！
- 8. 20分钟后放盐，在放些香菜！可出锅！
- 9. 成品！