用料：
- 腊八豆 适量
- 鸡蛋 两个
- 菜油 适量
- 盐 少许
- 葱 一根
小贴士：
1、腊八豆本身就有盐味，不要再加盐
2、无须再加鸡精，鲜美无敌！
3、我这个腊八豆是自己家里做的，颜色比一般超市买的深一点
做法：
- 1. 准备所需食材，（红尖椒忘记拍照了）
- 2. 鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用
- 3. 平底锅热油倒入腊八豆
- 4. 中小火炸至粒粒分明
- 5. 撇油盛出备用
- 6. 热锅放油烧热，倒入鸡蛋液快速用筷子划炒开
- 7. 倒入炸好的腊八豆和红尖椒
- 8. 快速翻炒均匀
- 9. 出锅撒上葱花即可
1、腊八豆本身就有盐味，不要再加盐
2、无须再加鸡精，鲜美无敌！
3、我这个腊八豆是自己家里做的，颜色比一般超市买的深一点