用料：
- 香肠 两根
- 各种各样肉丸 适量
- 芹菜 一颗
- 油 适量
- 耗油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 少量
- 蒜子 适量
小贴士：
喜欢吃什麽丸子就搭什麽丸子，可不用一致，烫芹菜放点盐芹菜能保持嫩绿！
做法：
- 1. 将各种各样的丸子和香肠放在水中泡下。（丸子种类太多了，有些说不出名字来，统一称为丸子）
- 2. 芹菜洗干净从中间切开，再斜切成细条装进盘中待用。
- 3. 锅中倒进适量水烧至沸腾。
- 4. 煮水时，将蒜子用刀背拍下再切下，装进碗里待用。
- 5. 留下绿色的丸子，其它的丸子长的斜切，圆的丸子切成两半，香肠斜切成三段。（绿色的丸子比较软，可不切）
- 6. 待水沸腾后，倒进少量油，再倒进切好的芹菜，再放进少量盐烫两分钟，捞起沥干备用。
- 7. 锅烧热，放进适量油烧热，放进蒜子爆香。
- 8. 倒进切好的肉丸和香肠翻炒熟至八成。
- 9. 倒进芹菜翻炒三下。
- 10. 翻炒三下后倒进适量耗油、适量鸡精和适量盐翻炒三下即可。
- 11. 完成，装盘！