用料：
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 200克
- 牛奶 500毫升
- 白糖 100克
- 黄油 40克
- 奶油 400毫升左右
- 抹茶粉 15克
- 抹茶粉 适量(表面装饰用)
做法：
- 1. 将低筋面粉与抹茶粉混合搅拌均匀，打入鸡蛋，放入50克白糖，继续搅拌
- 2. 将牛奶到入其中，边倒入边搅拌
- 3. 将制作好的面糊过筛
- 4. 将黄油隔水加热至融化，倒进面糊中搅拌均匀，然后用保鲜膜密封静置30分钟
- 5. 开小火，将面糊倒入锅中均匀铺满锅底，等饼表面形成鼓包出锅
- 6. 加入50克糖打发淡奶油
- 7. 一层面饼一层奶油(10层左右)
- 8. 完成后将抹茶千层放进冰箱冷藏(食用时撒上抹茶粉进行装饰)