用料:
- 黄油 150
- 面粉 240
- 糖 100
- 鸡蛋 1个
- 蔓越莓 适量
- 抹茶粉 适量
- 可可粉 适量
做法:
- 1. 准备材料
- 2. 软化黄油
- 3. 黄油软化后加入白糖(如果是糖粉可以适当多加几克)
- 4. 用筷子打发,糖和黄油充分混合,黄油发白就可以了,加入打散的鸡蛋再次混合
- 5. 蔓越莓碎和面粉一起加进去搅拌到没有白色干粉就可以了
- 6. 倒入铺好的保鲜膜上,用手和成面团
- 7. 称重分成相同的4等分,
- 8. 其中一份加入抹茶粉揉均匀,另一份加入可可粉揉匀
- 9. 揉好分成相同的斤重,搓成长方体的小条,可以借助工具
- 10. 按照想拼的颜色拼好,用保鲜膜包好放在饼干模子里整平。整方了
- 11. 放入冰箱冷冻2小时拿出切成5毫米厚的饼干片,放入烤盘,
- 12. 烤箱170度预热10分钟,烤盘放中层,170度烤18分钟,(各个烤箱温度不一样)时间不宜烤太久要不饼干颜色太深不好看(本人做的是两份的量,30升的烤箱正好两烤盘)