用料：
- 面粉 400克
- 开水 210克
- 韭菜 180克
- 香干 150克
- 鸡蛋 3个
- 虾皮 40克
- 五香粉 半勺
- 花椒粉 半勺
- 鸡粉 半勺
- 糖 1勺
- 盐 适量
- 香油 1大勺
- 食用油 少许
小贴士：
菜盒子的面皮，不宜太厚。厚了不但影响口感，还不容易熟。
如果用小熊煎锅，面皮要擀的略小于煎锅内径。
小熊煎锅唯一的缺点，就是没有盖子。但是这问题解决了，我们家有一个和它一样大的锅，盖子正合适，盖上盖子焖一会熟的更好！
做法：
- 1. 把沸水倒入面粉中。
- 2. 用筷子搅拌成棉絮状。
- 3. 和成面团，用湿布盖上醒二十分钟。
- 4. 韭菜摘洗干净，沥干水分切碎。
- 5. 香干也切碎，待用。
- 6. 鸡蛋打散入锅炒熟，待用
- 7. 切好以后全部放入盆中，加上洗好的虾皮和五香粉、胡椒粉、盐、糖、鸡粉、香油
- 8. 全部材料加好以后搅拌均匀，做成馅料待用。
- 9. 醒好的面团再揉一次
- 10. 揉成条再切成大小均匀的小面团，擀成圆面片
- 11. 取出一份放上馅料
- 12. 把一边的面片对叠过来，边沿按紧
- 13. 把小熊多功能煎锅底抹少许油，放入韭菜盒子，开始煎制
- 14. 煎至两面金黄饼熟即可。
- 15. 如果有合适的锅盖，盖上盖子，焖一会更好。
- 16. 成品图