红豆馅吐司的做法

做法：

• 1. 除黄油外，按先液体，盐，糖，鸡蛋各放入面包机桶里，然后放入高筋面粉，在面粉的上面挖个小洞放入酵母粉，盖上盖将功能调到自动和面档，和面30分钟后至扩展期加入黄油，继续和面30分钟至能拉出薄膜，然后调到发面档，大概90分钟面团发酵至2.5倍大，这是发酵好的面团。
• 2. 拿出排气。
• 3. 排气后将面团分成三个小剂子，盖上保鲜膜醒面20分钟。
• 4. 醒发好的面团。
• 5. 取期中一个小剂子，用擀面杖擀成鸭舌状，从下往上卷起。
• 6. 再擀成鸭舌状，在中间放上红豆馅，再从下往上卷起要卷紧，依次做好全部，吐司模底抹少许黄油。
• 7. 将吐司胚子放入吐司模内排裂好，吐司模上面盖上保鲜膜放温暖处，第二次发酵至9分满，(大概70分钟左右)。
• 8. 发酵好的吐司胚，烤箱230度预热十分钟，将吐司胚合放入预热好的烤箱，中下层150度上下火烤40分钟出炉。
• 9. 烤好的吐司，稍凉后脱模。
• 10. 拉丝非常好。
• 11. 内部组织也很松软。
• 12. 红豆馅的层次也不错。