用料：
- 高筋面粉～油皮 75克
- 猪油～油皮 25克
- 糖粉～油皮 15克
- 水～油皮 30克
- 低筋面粉～油酥 60克
- 猪油～油酥 30克
- 红豆沙 90克
做法：
- 1. 先做油皮，盆里放高筋面粉，糖粉，水搅拌成絮状，放猪油揉成面团，揉10分钟，使面团有筋性
- 2. 面团盖保鲜膜放置15分钟～
- 3. 油酥的做法简单，用低筋面粉和猪油揉成面团即可，也放置15分钟～
- 4. 油皮和油酥都分成六等份～
- 5. 一份油皮包一份油酥，像包包子一样包起来～
- 6. 擀成牛舌状，卷起来
- 7. 都卷好放置20分钟～
- 8. 再按平继续擀～
- 9. 卷起来放置20分钟～
- 10. 馅料15克一个。准备6个，有3个是做荷花酥的～
- 11. 把油皮酥从两边向中间卷～和荷花酥做法一样～
- 12. 擀成片状～
- 13. 像包包子一样包入馅料～
- 14. 擀成直径6、7厘米的片，切成六份，中间放的是裱花嘴～
- 15. 在每份上划两刀，但不用划透，如图这样捏起来～
- 16. 做好6朵，用蛋液薄薄刷一层～，入烤箱烤，180度烤20分钟～
- 17. 烤好后用食用红色画出花心即可～