用料：
- 高筋面粉 300g
- 水 190g
- 泡打粉 8g
- 盐 2~3g
- 玉米油 15g
小贴士：
不要太干
做法：
- 1. 准备好300g高筋面粉
- 2. 加入8g的泡打粉，和2克盐
- 3. 搅拌均匀
- 4. 再加入15g玉米油
- 5. 分次加入190g的水，边加边朝一个方向搅拌
- 6. 揉成表面光滑的面团后，醒20分钟
- 7. 20分钟后在面团表面刷层油
- 8. 包上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上
- 9. 第二天把面团从冰箱取出，擀成1公分厚，醒驰10分钟
- 10. 10分钟后，切成小条
- 11. 两条相叠，用筷子细的那边压一下，再拉长一下
- 12. 把玉米油倒入锅中，能漫过油条就行，油温：用一小块面团试一下。有气泡冒出，就可以放入了！
- 13. 中火慢炸，炸至金黄就可以捞出。
- 14. 新手，动作慢，可以做几根，再入锅，火候可以小一点