用料：
- 丝瓜 1个
- 大蒜 1个
- 水 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精（或鸡精） 适量
小贴士：
炒菜的时候一定要在出锅前放入盐和味精（或鸡精），爆香的大蒜分为金蒜、银蒜（金蒜是爆香至金黄的蒜、银蒜是爆香至银色的蒜）
做法：
- 1. 把两边的头尾用小刀去掉，用钢丝刷把丝瓜皮刮干净备用
- 2. 用刀面把大蒜拍碎，切成蒜末备用
- 3. 用滚刀的方法，把丝瓜切成自己想要的大小备用
- 4. 这是切好的丝瓜和蒜末
- 5. 在锅里放少许油
- 6. 锅烧热后放入蒜末爆香，最好把蒜末爆香成黄色备用
- 7. 用中火把蒜末爆香后，把丝瓜倒入锅里炒两分钟
- 8. 盖上锅盖中火焖5分钟左右
- 9. 丝瓜炒熟后，在出锅前放入少许盐和少许味精（或鸡精），这样一盘大蒜炒丝瓜就完成了