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  • 用料:

  • 黄油  88克
  • 糖粉  44克
  • 低筋粉  165克
  • 蔓越梅干  35克
  • 鸡蛋液  30克

小贴士:

饼干注意温度的控制,上色了饼干就烤好了。

做法:

  • 1. 蔓越梅饼干的材料。
  • 2. 低筋粉过筛一遍。
  • 3. 黄油切小块室温软化。
  • 4. 蔓越梅干切成小粒。
  • 5. 
  • 6. 软化的黄油中加入糖粉。
  • 7. 用打蛋器低速打至顺滑。
  • 8. 加入鸡蛋液,打至顺滑。
  • 9. 加入切成小粒的蔓越梅干。
  • 10. 加入过筛的低筋粉。
  • 11. 先用橡皮刮刀拌匀。
  • 12. 用手揉均匀。
  • 13. 饼干模具里放烤盘纸,两边留有余地。
  • 14. 面团放入模具压实。
  • 15. 放冰箱冷冻一小时拿出来。
  • 16. 用刀切成均匀的片。
  • 17. 这是切好的饼干,比较均匀。
  • 18. 烤箱预热180度时间10分钟。
  • 19. 切好的饼干片放烤盘中。
  • 20. 温度计显示180度,烤盘放入烤箱。
  • 21. 烤箱180度时间15分钟。
  • 22. 颜色变深说明已经熟了,拿出冷却。
  • 23. 一道美味的蔓越梅饼干就做好了。
  • 24. 我是李振平,来香哈一起交流吧。