用料:
- 黄油 88克
- 糖粉 44克
- 低筋粉 165克
- 蔓越梅干 35克
- 鸡蛋液 30克
做法:
- 1. 蔓越梅饼干的材料。
- 2. 低筋粉过筛一遍。
- 3. 黄油切小块室温软化。
- 4. 蔓越梅干切成小粒。
- 5.
- 6. 软化的黄油中加入糖粉。
- 7. 用打蛋器低速打至顺滑。
- 8. 加入鸡蛋液,打至顺滑。
- 9. 加入切成小粒的蔓越梅干。
- 10. 加入过筛的低筋粉。
- 11. 先用橡皮刮刀拌匀。
- 12. 用手揉均匀。
- 13. 饼干模具里放烤盘纸,两边留有余地。
- 14. 面团放入模具压实。
- 15. 放冰箱冷冻一小时拿出来。
- 16. 用刀切成均匀的片。
- 17. 这是切好的饼干,比较均匀。
- 18. 烤箱预热180度时间10分钟。
- 19. 切好的饼干片放烤盘中。
- 20. 温度计显示180度,烤盘放入烤箱。
- 21. 烤箱180度时间15分钟。
- 22. 颜色变深说明已经熟了,拿出冷却。
- 23. 一道美味的蔓越梅饼干就做好了。
- 24. 我是李振平,来香哈一起交流吧。