南瓜蛋糕卷的做法

做法：

• 1. 将南瓜蒸熟，放凉，压成南瓜泥待用⊙▽⊙
• 2. 把蛋黄搅匀，加入牛奶，玉米油，细砂糖20g搅拌均匀，加入南瓜泥搅匀⊙▽⊙
• 3. 将蛋白打成鱼眼状，把细砂糖40g分两次加入蛋白打发成尖角状待用
• 4. 将蛋白的三分之一倒入南瓜泥糊糊，上下翻搅拌，再把搅拌均匀的南瓜泥糊糊倒入剩余蛋白中，上下搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘中。放入烤箱150度，考36分钟，出炉，凉一会
• 5. 将出炉的蛋糕翻过，放在一张新油纸上，取下上面的油纸，抹上酱，缓慢卷起，用油纸包住五分钟后根据爱好大小切宽窄的份，装盘即可