用料：
- 低筋面粉 120克
- 鸡蛋 6个
- 玉米油 60克
- 牛奶 80克
- 白糖（蛋黄） 30克
- 白糖（蛋白） 70克
- 可可粉 5克
- 白醋 几滴
- 菠萝酱 适量
小贴士：
蛋糕糊要用翻拌的手法，不要划圈以免消泡！每个烤箱都不同，时间与温度只适合我的烤箱，请根据自家烤箱脾气而定！果酱不喜欢可以不抹，也可以换成其它夹心！
做法：
- 1. 准备好所有材料
- 2. 蛋清与蛋黄分离，分别放入无水无油的容器
- 3. 蛋黄里加入30克白糖搅拌至融化
- 4. 再放入玉米油和牛奶搅拌均匀
- 5. 分次加入过筛的低筋面粉（每次都要拌匀后再放入剩下的）
- 6. 拌好的蛋黄糊细腻无颗粒
- 7. 盛出40克蛋黄糊加入5克牛奶拌匀
- 8. 放入可可粉翻拌均匀
- 9. 蛋清用电动打蛋器打至鱼眼泡时加入几滴白醋和三分之一白糖
- 10. 接着打至有明显纹路再加入三分之一白糖
- 11. 再次打到细腻时加入剩下的白糖
- 12. 直到提起打蛋器有直立的小角即可
- 13. 取可可糊2倍的蛋白霜放入可可糊里翻拌均匀即可
- 14. 剩下的蛋白霜分次加入到蛋黄糊里用翻拌的手法拌匀（每次都要等拌匀后再放入剩下的）
- 15. 拌好的可可蛋糕糊用勺子滴在铺了油纸的烤盘上，入烤箱180度烤1分钟定型
- 16. 翻拌好的蛋糕糊倒入烤盘抹平，并震出气泡
- 17. 放入烤箱中层180度烤20分钟即可
- 18. 烤好后取出倒扣在烤网上，趁热揭掉油纸稍微晾凉
- 19. 用一张新的油纸盖在蛋糕表面翻过来
- 20. 表面抹均匀抹上菠萝酱
- 21. 从一头开始卷起，像卷寿司一样
- 22. 卷好后放入冰箱冷藏定型1-2个小时
- 23. 取出切段即可
- 24. 再来一张，是不是很漂亮啊