用料：
- 精肉 300克
- 葱姜蒜 适量
- 海鲜酱油 1勺半
- 料酒 1勺
- 盐 少许
- 十三香 少许
- 淀粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 菠菜 一颗
- 胡萝卜 半个
小贴士：
技巧一，肉块最好炸两遍，这样口感好，外焦里嫩，炸一遍里边怕熟不透，
技巧二，孩子不能吃辣椒可以换菠菜代替，即颜色好看，又有营养，颜色鲜艳孩子也喜欢哦！
做法：
- 1. 自己家杀的猪肉，我选了一块瘦肉，切成小块即可
- 2. 将料酒，海鲜酱油，盐十三香，等调料放入肉碗中搅匀，腌制十五分钟入味即可
- 3. 将胡萝卜，葱姜蒜，菠菜洗净备用（宝宝不能吃辣椒，我用菠菜代替，有绿色搭配）
- 4. 葱姜蒜，胡萝卜，菠菜切好备用
- 5. 用一个碗把海鲜酱油，盐，胡椒粉，料酒，淀粉，搅匀备用（各适量）
- 6. 将腌制好的肉加入适量的淀粉和水用手抓匀
- 7. 把油放入锅中，加热六，七成热
- 8. 油热了把肉一块儿一块的放入锅中（避免往一起粘）
- 9. 第一遍，油开了可以换成小火
- 10. 炸五分钟将肉捞出
- 11. 将炸好的肉用手掰成小块儿
- 12. 第二次将肉块儿倒入锅中
- 13. 小火炸一分钟即可
- 14. 锅里留少许油，将葱姜蒜末，胡萝卜片，菠菜段放入锅中小炒
- 15. 将碗里调好的淀粉汁儿倒入锅中
- 16. 把肉块儿放入锅中翻炒，就完成哦！
- 17. 倒入盘中即可