芝麻糊千层包的做法

做法：

• 1. 面粉加酵母温水和面，新手注意了，酵母不能放太多，一公斤面粉加2〜3克就行了。
• 2. 多揉揉，口感好。
• 3. 锅里倒水，垫上湿笼布，发面。发面的精华就是温度和湿度。以前我蠢兮兮的直接密封，都是酒味儿。
• 4. 4.50分钟后，第一次发面结束，里面都是气孔就行，拿出来揉十分钟排气，然后放着醒一会儿。这时候可以拌馅了，芝麻糊加红糖，我按室友的口味大概是2.5比1，然后加一丢丢温水。
• 5. 开始包了，如图擀成面薄饼，切刀。我宿舍没有擀面杖，我用了保温水杯。
• 6. 芝麻糊糊铺起来。
• 7. 这样。
• 8. 然后这样，卷卷起来就行了。话说第一次做可以少放点馅。
• 9. 然后上锅蒸15分钟,焖5分钟。一定要焖一会儿，不然会塌。撒点白芝麻或者黑芝麻就行了。趁热吃！
• 10. 2017，你好！