用料：
- 茼蒿 一捆
- 香其酱／大豆酱 45克
- 鸡精 适量
- 油 适量
小贴士：
摘菜时记得要把烂叶子摘掉，如果要是口味重的人可以多加点酱。而且酱本身就很咸了，所以这道菜不需要加盐，但是可以根据自己的口味适当地加一些胡椒粉等调料。
做法：
- 1. 将茼蒿洗净，去除烂叶。
- 2. 将茼蒿切成小段，放入盘中备用。
- 3. 把酱倒入碗中。
- 4. 加入适量的水，把酱拌开。（水加的量，足够把酱拌开，有点点沉淀就可以了。注意：不要水加的太多，成汤状。）
- 5. 锅中加油预热。
- 6. 将茼蒿放入锅中翻炒。
- 7. 炒到茼蒿发软，呈翠绿色后，倒入酱，翻炒。
- 8. 炒到酱汁收的差不多了，就可以出锅了。
- 9. 装盘出锅。