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牛轧糖的做法
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用料:
棉花糖
360克
奶粉
240克
熟花生米
400克
黄油
100克
熟黑芝麻
适量
糖纸
适量
糖衣
适量
小贴士:
提前准备好烤盘,,烤花生米注意自家烤箱脾气,最后搅拌时可以关火
做法:
1.
烤箱200度预热,准备花生米
2.
200度上下火15分钟,根据烤熟的香味可以辨别,注意不要烤糊了
3.
花生米去衣,稍微碾碎点,称重奶粉,黄油,棉花糖
4.
小火化工黄油
5.
倒入棉花糖融化
6.
全部融化
7.
小火倒入奶粉,熟黑芝麻,搅拌均匀
8.
关火,倒入花生米搅拌均匀
9.
烤盘铺油纸,倒入搅拌均匀的牛轧糖用刮刀擀成饼,冬天如果不好擀,可以微波炉烤几十秒再擀
10.
取出晾凉,夏天需要放冰箱冷藏
11.
切均匀大小块
12.
裹糯米衣
13.
包糖纸,摆盘