家常酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 把鱼洗干净水控干，把鱼从中间片成三片
• 2. 然后把鱼片成0.5厚
• 3. 片完了壳入一个鸡蛋和少许淀粉用手抓匀腌半小时
• 4. 要想酸菜鱼汤好喝，就把鱼头两面煎一下熬汤
• 5. 有些忘记怕了！锅里放入酸菜辣椒姜片葱头八角炒香把熬好的鱼汤到入煮开，就可以放鱼片了！最后另外起锅放油烧热淋在煮好的鱼里上面撒些葱花干辣椒！