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  • 用料:

  • 鸡蛋  4个
  • 红糖  适量

小贴士:

响边水就是锅边有水冒泡的响声,此时打进蛋不易碎。

做法:

  • 1. 准备材料
  • 2. 配科
  • 3. 坐锅添水,中火等水响边。
  • 4. 沿锅边打入鸡蛋,先别动。
  • 5. 蛋白全挺实了用铲子贴底轻轻推动鸡蛋,动起来不粘锅。
  • 6. 盖盖中火焖三两分钟。
  • 7. 鸡蛋全飘起来了,开盖煮一分钟,就好了。是糖芯蛋。多煮一分钟是全熟蛋。关火出锅。
  • 8. 碗里放红糖,把蛋连汤一起盛出。完成。
  • 9. 高清大图。谢友欣赏。