大红椒炒猪肝的做法

做法：

• 1. 洗干净，切成薄片，生姜料酒，盐适量，生抽适量，淀粉适量，提前腌制待用。
• 2. 放很少量油大火爆炒，时间不易太长，出锅。
• 3. 放生姜、蒜、韭菜、大红辣椒，放适量的盐、生抽翻炒，放适量的盐、生抽，把之前炒好的猪肝放进锅里一起大火爆炒，即可。
• 4. 美味大红椒炒猪肝香味扑鼻，又嫩又香又营养，补铁补血，大红辣椒具有维生素成分高，并且猪肝对眼睛也是有好处的。