用料：
- 酸奶 90克
- 高筋面粉 250克
- 黄油 15克
- 酵母 4克
- 炼乳 30克
- 烘焙用巧克力豆 12颗
- 香肠 6根
- 盐 3克
- 白糖 10克
- 水 45克
- 鸡蛋（刷表面） 1个
小贴士：
1.和面时加水或牛奶的量，要根据自己的面粉吸水率酌情调整。烘烤温度和时间也要根据自家烤箱的脾气来调整。
2.关于小兔子眼睛也可以用红豆或巧克力酱画上去，但是用红豆做眼睛的话，吃的时候需要去掉。
做法：
- 1. 先上一张成品图，可爱的兔子香肠面包萌萌哒！
- 2. 将所有的主料都放进面包机，面粉中间挖个坑，放进酵母，2个对角分别放糖和盐，注意盐不要接触到酵母，会影响酵母活性。启动面包机，3个和面程序后，面团放在室温下发酵；
- 3. 继续揉至完全阶段，即出手套膜，破洞边缘光滑即可；
- 4. 面团发到原来的2倍大，用手指戳洞，不回缩，一发完成；
- 5. 取出面团，手揉排气，滚圆醒5分钟；
- 6. 面团平均分成6份，再次滚圆醒10分钟；
- 7. 取一个面团，擀成长舌状；
- 8. 用擀面杖压出裙边，边缘要薄；
- 9. 从厚的一边卷起，封口处要捏紧；
- 10. 将六个面团全部依次卷好；
- 11. 取一个面卷用手揉搓成大约40厘米的长条；
- 12. 将长条对折，如图弯一下，放上火腿肠；
- 13. 拿起长条的一端从弯处的孔洞穿过去；
- 14. 再把另一端也照此方法穿过去，这样兔子造型就完成了；
- 15. 这样依次将六个兔子面包生坯全部做好。烤盘垫上油纸，把小兔子放到烤盘上面，稍做整形，注意每个都要留有空隙；
- 16. 将烤盘放入烤箱上层，下层放上一盆开水，盖上毛巾，关上烤箱门进行二次发酵，发酵至原来的1.5倍大就可以了；
- 17. 准备好12颗巧克力豆，做“兔子”的眼睛；
- 18. 二次发酵成功后将烤盘取出，给“兔子”安上“眼睛”；
- 19. 将兔子面包生坯都均匀地刷上一层蛋液；
- 20. 烤箱预热，设置上下火180度，放置中层，大概烤20分钟左右即可；
- 21. 时间温度请酌情调整，待上色满意后请立即加盖锡纸，以防面包表面烤焦；
- 22. 出炉后的小兔子面包是不是萌萌哒？
- 23. 待面包晾凉后请尽快食用，若吃不完要密封保存。