用料：
- 鸡胸肉 一块
- 鸡蛋 一个
- 生粉 适量
- 面包糠 适量
- 油 适量
- 腌肉：
- 五香粉 适量
- 鸡精 少量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 耗油 适量
- 料酒 少量
- 鸡粉 适量
- 油 少量
小贴士：
腌肉配料可不用一致，可随着自己喜欢的放，喜欢吃番茄酱可蘸着吃或洒上黑胡椒粉吃味道也很好吃喔！！！
做法：
- 1. 将鸡胸肉放进水中泡五分钟。
- 2. 捞起沥干，切成三块大小差不多的鸡块。
- 3. 切好后，用擀面将每块拍打几下。
- 4. 放进适量盐、适量五香粉、适量耗油、适量酱油、适量鸡粉、少量料酒、少量鸡精、少量油搅拌均匀腌一个小时。
- 5. 腌好时，将鸡蛋打进碗中搅拌均匀，再将生粉和面包糠倒进碗中备用。
- 6. 锅烧热，倒进适量油烧至七成热。
- 7. 将腌好的鸡块裹上生粉，再放在旁边抖一下去掉多余的生粉。
- 8. 放在鸡蛋液中，均匀蘸上鸡蛋液。
- 9. 放进锅中，炸至金黄两面，再控油。
- 10. 炸好切开，完成。