南瓜素丸的做法

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用料：
南瓜，面粉 南瓜200克，面粉200克
鸡蛋，葱，香菜，盐，油，生抽 鸡蛋一枚，油500克（实耗80克）葱，香菜等适量

小贴士：

炸时丸子入锅立即翻一下，就是圆圆的。

做法：

1. 南瓜洗净去皮。刨细丝。
2. 把南瓜丝放入容器里，葱和香菜洗净剁碎放入，加一枚鸡蛋，盐和生抽适量。
3. 放入面粉，放适量水，拌匀。醒半小时。
4. 炒锅烧热，放油热后，用小勺挖圆，放锅里炸，成黄色时，捞起，晾凉。