用料：
- 米皮 两人份
- 胡萝卜 一段
- 豆芽 一小碗
- 葱 一根
- 油 适量
- 盐 适量
- 调料 适量
- 六月香豆瓣酱 一勺
- 酱油 一勺
- 鸡精 少许
小贴士：
放入米皮加调料的时候要关小火，要不然会糊锅，放完调料之后开中火翻炒。
做法：
- 1. 豆芽洗干净，胡萝卜切丝，装盘备用。
- 2. 葱白和葱叶分开切葱花。
- 3. 炒锅放油，热锅凉油倒入葱白，炒出香味。
- 4. 倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜变软。
- 5. 倒入豆芽翻炒。
- 6. 加入一勺六月香豆瓣酱，翻炒。
- 7. 转小火，倒入米皮。
- 8. 加入盐，调料，少许酱油，开中火，翻炒。
- 9. 炒至米皮变透明，加入葱花和鸡精，翻匀，关火。
- 10. 装盘！香香的！哈哈