用料：
- 水油皮材料
- 中筋面粉 180g
- 黄油 50g
- 温水 40g
- 细砂糖 20g
- 油酥材料
- 低筋面粉 110g
- 黄油 60g
- 自制绿豆馅 300g
- 蛋黄 1个
- 黑芝麻 适量
小贴士：
虎口收紧朝下放置，这样外形可以保存的更好，烤箱时间仅供参考，请根据自家灵活变通。
做法：
- 1. 把水油皮的材料除黄油以外，搅拌成棉絮状再加入黄油揉成面团，油酥的材料一起混合揉成面团，然后两个面团静置醒15分钟。
- 2. 醒发结束后，两个面团分别分成13份。
- 3. 把水油皮擀扁，包上油酥，然后虎口收紧朝下。
- 4. 擀成长方形。
- 5. 然后卷起。
- 6. 这个动作重复两次，然后静置再醒10分钟。
- 7. 醒发结束后，中间压扁，两个虎口收拢成圆形，再擀成圆形。
- 8. 绿豆馅提前分成13份。
- 9. 面团包上绿豆馅，虎口收紧朝下。
- 10. 蛋黄打散，刷上一层蛋液。
- 11. 可以用擀面杖沾上些许黑芝麻。烤箱事先预热180度，放中层烤60分钟。
- 12. 我是妖调，来香哈一起交流吧✔