牙签牛肉的做法

做法：

• 1. 把新鲜的牛肉切条成小段，用料酒、生抽、盐、生姜腌制15-20分钟，待用
• 2. 待腌制好的牛肉，用泡洗好的牙签串好。
• 3. 放油烧牛肉下锅油爆，炸干、嫩因个人口味可适度出锅，一般我都油炸的比较干一些，盛出碗里。
• 4. 放辣椒、生姜、蒜、爆炒已炒好的牙签牛肉入锅，放入适量孜然粉，香葱可出锅。