脆皮鸡翅根的做法

做法：

• 1. 鸡翅根放进水中泡几分钟。
• 2. 捞起沥干，用刀将鸡翅根划两三下。
• 3. 放进少量盐、少量鸡精、少量油、少量料酒、适量鸡粉、适量耗油、适量酱油、适量五香粉腌一个半小时。
• 4. 鸡蛋磕进碗里搅拌均匀。
• 5. 锅中放进适量油烧至七成热。
• 6. 将腌好的鸡翅根裹上面粉，再放旁边空的地方抖动下，去掉多余的面粉。
• 7. 放进鸡蛋液中，均匀蘸上鸡蛋液。
• 8. 再裹上脆皮炸鸡粉，再放在空的地方抖动下，去掉多余的脆皮炸鸡粉。
• 9. 放进七成热的油锅中，炸至金黄两面，再捞起控油。
• 10. 完成，醮着番茄酱吃。