用料：
- 杏鲍菇 1个
- 洋葱 半个
- 青椒 1个
- 肉 二两
- 油 适量
- 葱 一小段
- 姜 两片
- 蚝油 5克
- 生抽 8克
- 老抽 4克
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
小贴士：
肉片炒前放油，是为了不糊锅，依个人口味加入调料，生抽提鲜，老抽上色，还有，喜欢甜口的可以放些糖。
做法：
- 1. 主料洗净
- 2. 杏鲍菇切菱形片，洋葱青椒切块
- 3. 肉切片
- 4. 放入胡椒粉，淀粉，料酒，一点生抽，少许油，腌制片刻
- 5. 葱姜切碎
- 6. 热锅凉油
- 7. 放入肉片翻炒至变色断生，盛出备用
- 8. 锅中放油爆香葱姜
- 9. 放入杏鲍菇炒至疲软
- 10. 放入洋葱翻炒
- 11. 放入青椒
- 12. 炒好的肉片放入锅中
- 13. 依次加入蚝油，生抽，老抽，盐，倒入少许水，
- 14. 水淀粉勾芡，淋入香油，出锅装盘，怎么样，还可以吧