用料：
- 低筋面粉 135克
- 鸡蛋 8个
- 玉米定粉 35克
- 纯牛奶 45克
- 绵白糖（蛋白部分） 100克
- 绵白糖（蛋黄部分） 50克
- 香草精 2滴
- 塔塔粉 （放蛋白里） 2克
- 菠菜汁 40克
- 纯牛奶（放菠菜汁蛋糕里） 10克
- 绵白糖（放淡奶油里） 25克
- 柠檬汁（放淡奶油里） 3滴
- 柠檬汁（放蛋白里） 3滴
- 熟黑芝麻（放菠菜汁蛋糕里） 25克
- 葵花油 100克
- 淡奶油 250克
小贴士：
1.烤箱先预热，具体烤箱时间，按自己家烤箱功力定
2.蛋白部分放入蛋黄部分时必须切拌，不能转圈拌
3.用的工具，二种蛋糕做时，必须分清爽，否则颜色会混乱
4.打淡奶油的盆，打蛋器的棒，必须提前放入冰箱冷藏10分钟，淡奶油必须放冰箱冷藏12个小时以上（具体看奶油的性能定），否则很难打发的。
做法：
- 1. 准备各种材料，（葵花油称了69.3克后，发现搞错了，调整为100克）
- 2. 准备淡奶油
- 3. 低筋面粉筛一下
- 4. 蛋黄和蛋白分离
- 5. 蛋白部分，放入塔塔粉2克，柠檬汁3滴，绵白糖100克先放入1/2，用打蛋器打起细泡，再放入1/2绵白糖打至蛋白起√，待用
- 6. 打好的蛋白
- 7. 准备香草精
- 8. 蛋黄里放入2滴香草精，葵花油100克，绵白糖50克，
- 9. 用打蛋器转30秒
- 10. 再放入1/2定粉，拌匀（用打蛋器转一下），再放入1/2定粉，拌匀
- 11. 调好的蛋黄部分用二个碗分匀成二份
- 12. 菠菜汁里加入纯牛奶10克，调匀，倒入其中一个蛋黄碗里，另一个蛋黄里加入纯牛奶45克，先把放牛奶的蛋黄调匀（用打蛋器调30秒再拌至细腻），因为菠菜汁蛋黄液有颜色，所以必须后面调，用同样的方法调至细腻。
- 13. 先将调细腻的牛奶蛋黄部分放入打好的蛋白，分三次放，先放入蛋白1/6切拌匀，再放入蛋白1/6切拌匀，再放入蛋白1/6切拌匀，一定要切拌不能转圈拌。
- 14. 调匀的牛奶蛋糕液
- 15. 牛奶部分蛋糕液倒入不粘盆里（可以放烤箱用的盆），震几下震出气泡，
- 16. 烤箱预热3分钟，开150度25分钟，出炉，待凉一下，准备烤箱油纸，把烤好的蛋糕倒扣在油纸上待凉
- 17. 在烤牛奶蛋糕时，调菠菜汁的蛋黄部分调匀
- 18. 先放入1/6蛋白，切拌匀，再放入1/6蛋白切拌匀，再放入1/6蛋白部分，也是分三次切拌匀，不能转圈拌的
- 19. 准备熟芝麻
- 20. 放入熟芝麻切拌匀，倒入另一个不粘盆里，同样震出气泡
- 21. 待牛奶蛋糕部分烤好，放入菠菜汁蛋糕液盆，开150度25分钟烤，时间到出炉，凉一凉倒扣在油纸上，待凉，再准备一张油纸，把蛋糕翻转，有芝麻的一面朝上面
- 22. 淡奶油倒入提前10分钟放入冰箱冷藏的盆里，洗干净的打蛋棒擦干，也放入冰箱冷藏10分钟，淡奶油里放入柠檬汁3滴，绵白糖25克（分二次放），用打蛋器打至奶油起勾
- 23. 将奶油涂在纯牛奶做的蛋糕上，涂匀，将菠菜汁蛋糕盖在上面，用刀一切二，再在菠菜蛋糕上面涂奶油涂匀，把另一半盖在上面，用油纸包起来，放冰箱冷藏15分钟，拿出来切你喜欢的形状就OK了！
- 24. 成品图
- 25. 成品图
- 26. 再来一块