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年味儿腊八粥的做法
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用料:
花芸豆
150克
红芸豆
150克
红小豆
150克
红豆魁
150克
紫米
150克
莲子
100克
鲜桂圆
100克
生花生米
100克
绿豆
20克
核桃仁
30克
金丝小枣
100克
冰糖
30克
燕麦片
30克
小贴士:
1、菜谱中神秘原材料,私家所有,恕不公开!
2、看过一些友友滴所谓腊八粥,注意粥内不含芸豆的,根本不叫腊八粥!!!
做法:
1.
首先准备好食材之一:鲜桂圆、芸豆、莲子,筛选饱满颗粒入料;
2.
准备食材之二:金丝小枣、花生米、燕麦片、绿豆、红豆;
3.
准备食材之三:核桃仁加神秘调料(不公开)
4.
除核桃仁、金丝小枣、桂圆之外,其他原材料用清水洗净,祛除尘土;
5.
清洗干净后,用纯净水没过食材,并保证水量是食材的2.5倍!浸泡12小时;
6.
浸泡12小时后的原料是酱紫!注意水不要倒掉,用此水开始盖盖大火煮粥;
7.
鲜桂圆去皮后晶莹剔透,建议同时去核;
8.
核桃去皮后开水浸泡;
9.
金丝小枣清水洗净备用;
10.
粥大火煮开后,转中火熬制20分钟后,放入适量冰糖;
11.
转小火熬制2小时,放冰糖后间隔20分钟,搅动一下锅底;
12.
两小时后放入,核桃仁、红枣,继续熬20分钟;
13.
最后放入鲜桂圆熬10分钟,滋补养颜;
14.
近距离高清图一张!
15.
腊八粥成品图感谢观赏!