用料：
- 肉末 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 胡椒面 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 郫县豆瓣 适量
- 八角 适量
- 熟花生颗粒 适量
- 熟芝麻 适量
- 料酒 适量
小贴士：
1.腌肉末时不用加生粉，这样才好拌散
2.要想颜色漂亮就多用点郫县豆瓣和油
做法：
- 1. 将所需材料全部提前备好，郫县豆瓣提前用刀剁细，肉末用料酒、盐和胡椒粉拌匀腌上十来分钟
- 2. 锅中留适量底油（我这是炸花生米后的油）
- 3. 待油温七层热时，放入八角炸香，再放入剁好的郫县豆瓣和姜末、蒜末炒出红油、炒香（我这次忘记放八角了，放了会香些）
- 4. 放入肉末
- 5. 用筷子将肉末拌散炒熟，再放入适量白糖、花椒面、老抽拌匀
- 6. 最后放入备好的熟花生颗粒和熟芝麻拌匀
- 7. 这是少油少郫县豆瓣的效果，孩子很喜欢吃哦