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简单粗暴自制油条的做法
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用料:
高筋面粉
正常吃饭的碗装一碗(可按照自己的要求适量)
鸡蛋
2个(可按照自己的要求适量)
牛奶(我没有牛奶用的酸奶,都没有,也可以不用的)
适量
酵母粉
适量
盐
适量
油
适量
小贴士:
拍成照片有点不好看了,其实还有更简单的方法,不用鸡蛋和牛奶也是可以的,我做了好几次才终于有点熟了。
做法:
1.
放适量的盐,酵母,鸡蛋打散,把面和匀
2.
揉成面团
3.
发酵至2倍大,我没拍图片
4.
取出再揉成面团
5.
案板上抹油
6.
把面切条成大约1.5cm厚,也可根据自己的锅大小来决定宽厚
7.
两个放一起,用筷子在中间按压,两头捏和拉长,稍微拧一下,
8.
油锅加热,炸油条