用料：
- 牛肉 3两
- 辣椒 4个
- 小米辣 5个
- 油 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 胡椒 少量
- 香料（八角桂皮香叶） 少量
- 大蒜 4片
- 生姜 适量
小贴士：
喜欢肉肉嫩一点的，可以减少炸的时间。爱辣的朋友们，可以放入干辣椒
做法：
- 1. 牛肉切丁腌制
- 2. 切好佐料，辣椒切段，大小和肉丁差不多
- 3. 放油，热油下牛肉
- 4. 翻炒，变色，闻香味时
- 5. 放大蒜生姜葱白
- 6. 大蒜爆香，放辣椒
- 7. 放辣椒酱，芝麻翻炒
- 8. 收汁
- 9. 控油，起锅
喜欢肉肉嫩一点的，可以减少炸的时间。爱辣的朋友们，可以放入干辣椒