用料：
- 西蓝花 一颗
- 虾仁 半斤
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒸鱼豉油 两勺
- 油 适量
- 料酒 一勺
小贴士：
这道菜清香爽口不油腻如果虾仁小可先蒸西蓝花几分钟后再放入虾仁这样虾仁不会老。
做法：
- 1. 西蓝花掰开洗净
- 2. 虾仁放入盆中加入料酒，盐腌制十分钟
- 3. 葱姜切碎备用
- 4. 将西蓝花放入大盘中撒上少许的盐
- 5. 将腌好的虾仁放上
- 6. 做蒸锅水开
- 7. 放入西蓝花和虾仁
- 8. 大火蒸5分钟
- 9. 锅中做油将油烧热
- 10. 蒸鱼豉油
- 11. 将蒸好的西蓝花与虾仁摆好盘后将葱姜碎放上，浇上蒸鱼豉油
- 12. 将热油浇在葱姜碎上爆香
- 13. 即可上桌