用料：
- 荠菜 200克
- 青菜 300克
- 金针菇 20克
- 肉糜 10元
- 蛋 1个
- 葱 若干
- 姜 若干
- 黄酒 20毫升
- 橄榄油 若干
- 盐 10克
- 老抽 10毫升
- 生抽 5毫升
小贴士：
这点克数基本55-60个元宝馄饨
做法：
- 1. 肉糜加入姜葱黄酒打入整蛋调匀
- 2. 加入生抽老抽
- 3. 金针菇洗净
- 4. 切末
- 5. 拌入事先调好肉馅加盐
- 6. 荠菜洗净（荠菜土很多一定多洗几遍，把枯黄菜摘掉）然后冷水入锅钱开拿起
- 7. 然后把烫好菜放冷把水分挤掉
- 8. 切末
- 9. 青菜同6-9步骤
- 10. 然后把所有切拌到事先调好肉馅拌匀，试试味道如果淡继续加盐，调到合适自己味道
- 11. 开始包了哦。。把馅放入馄饨皮中
- 12. 对角沾一层水
- 13. 对折
- 14. 右下角点水
- 15. 1/4对折
- 16. 左右角弯成元宝形状
- 17. 元宝馄饨出来了。
- 18. 开水下锅，馄饨漂在水面上再滚3分钟关火，盛起。汤底可以放点香菜榨菜蛋皮。