打印
可可牛轧糖的做法
www.xiangha.com/caipu/91591759.html
用料:
棉花糖
200克
可可粉
10克
奶粉
100克
黄油
40克
花生
100克
糖纸
适量
糯米纸
适量
小贴士:
可可粉和奶粉一定要搅拌均匀,全程要小火操作,以免糊锅底。
做法:
1.
所有食材称重(花生是提前烤好的)。
2.
可可粉和奶粉混合搅拌均匀,无颗粒状态。
3.
炒锅小火加热,放入黄油融化。
4.
放入棉花糖融化,和黄油搅拌均匀。
5.
放入花生和混合好的奶粉可可粉,快速搅拌均匀。
6.
搅拌均匀后熄火。
7.
倒入提前铺好保鲜膜的菜板上,再盖上一层保鲜膜,用擀面棍擀成约一厘米的片,冷藏3小时。
8.
冷藏后切块,包糖纸保存。
9.
成品图。