香蒜回锅肉的做法

做法：

• 1. 准备好以下主食材和配料，五花肉提前焯水备用，把炒回锅肉的所有调料，按所用的量准备好。
• 2. 在案板上把姜剁成碎末，五花肉切厚度为0.5厘米的片。
• 3. 香蒜斜刀切菱形
• 4. 把食用油五克倒入锅内，同时五花肉下锅，开中火把五花肉煸炒两分钟。
• 5. 锅内五花肉煸炒出油，且变的焦黄时，调小火，把豆瓣酱下锅，用锅铲把豆瓣酱炒出红油。
• 6. 再把准备好的老抽酱油倒入锅内。
• 7. 准备好的白糖倒入锅内
• 8. 再次用锅铲把五花肉煸炒上色
• 9. 五花肉炒制上色后，把切好的香蒜下锅，调中火，把五花肉和香蒜同炒制三分钟。
• 10. 三分钟后，香蒜基本熟透，然后，把准备好的味精胡椒下锅，翻炒均匀出锅装盘。这道超级下饭菜就做好了。
• 11. 成品图
• 12. 再来一张成品图