豉油鸡翅的做法

做法：

• 1. 洗干净的鸡翅，为更好的入味，在鸡翅身上划两刀。
• 2. 在热水里焯一下。照的时候倒点料酒去腥。
• 3. 捞出后，泡入凉水。使鸡翅吃起来更筋道。
• 4. 热油，放入花椒辣椒。
• 5. 从凉水中捞出鸡翅，放入锅中。煎至两面金黄，倒出多余的油。
• 6. 李锦记豉油鸡汁兑两倍的水，调成汁，倒入锅中
• 7. 大火烧开。
• 8. 准备葱末姜末。
• 9. 放入沸腾的锅中。
• 10. 淀粉适量，调成水淀粉。
• 11. 放入锅中。继续沸腾，大火收汁。
• 12. 收汁后，豉油鸡翅就做好了。
• 13. 成品图。