用料：
- 蛋白 100克
- 糖粉 100克
- 柠檬汁 数滴
- 食用色素 依喜好
做法：
- 1. 成品图
- 2. 再来一张
- 3. 取出冷藏好的蛋白，放置在一无油无水的盆里，加入数滴柠檬汁或白醋，打发至细腻泡泡时，再分两次加入糖粉。
- 4. 蛋清一直打发至干性发泡，提起打蛋器能拉出直立固定的尖角(倒过来不会留下来的状态)
- 5. 依喜好可以在裱花袋里画几道食素线，把蛋白霜装入裱花袋
- 6. 烤盘铺好油纸，用六齿或八齿花嘴在上面挤出照型，中间略留间隔
- 7. 这是六齿花嘴照型
- 8. 烤箱上下火预热95度，中层烤20分钟后，调至80度继续烤120分钟，直到蛋白糖霜成型，完全硬实。
- 9. 很美味呢