用料：
- 鸡翅 10个
- 粽叶 2片
- 咸蛋黄 1个
- 糯米 200克
- 火腿 30克
- 胡萝卜 10克
- 香菇 1朵
- 油 10克
- 盐 1小勺
- 料酒 10克
- 鸡精 1小勺
- 白糖 1大勺
- 胡椒粉 适量
- 香油 半勺
- 葱末 适量
小贴士：
我这里放入胡萝卜，友友们可以放红辣椒。
做法：
- 1. 鸡翅，糯米，粽叶，，火腿，香菇，胡萝卜，葱，咸鸭蛋。
- 2. 把糯米，粽叶用冷水清洗后，侵泡2-3小时。
- 3. 鸡翅两面划刀，用料酒，盐，白糖腌渍30分钟待用。
- 4. 咸鸭蛋去皮取蛋黄，胡萝卜，香菇，葱，火腿切碎待用。
- 5. 开火热锅凉油。
- 6. 油温在70℃下入胡萝卜，火腿，香菇，咸鸭蛋黄炒出香味，淋上香油。
- 7. 炒好后，放在泡好的糯米里拌匀。
- 8. 粽叶铺垫在盘子上，把拌匀的料按个数铺上，中间放鸡翅，裹上糯米。
- 9. 上锅蒸30分钟
- 10. 取出，撒葱末即可。
- 11. 成品